계란찜 맛있게 만드는 방법 파헤치기

부드럽고 맛있는 계란찜 만들기

 

 

 

 

 

계란찜 맛있게 만드는 방법에 대해 알려드리려고 합니다. 계란찜은 달걀의 부드러운 식감과 담백한 맛이 매력적인 요리로, 간단한 반찬이나 안주로도 좋습니다. 하지만 계란찜을 만들 때 주의할 점이 있습니다. 바로 계란물이 타거나 뭉치지 않게 하는 것입니다. 그렇다면 어떻게 하면 탱글탱글하고 푸딩 같은 계란찜을 만들 수 있을까요? 지금부터 함께 살펴보겠습니다.

 

계란찜을 만들기 위해서는 먼저 재료를 준비해야 합니다.

 

[필요한 재료]

- 달걀 3개

- 대파 1/4대

- 깨소금 약간

- 참기름 약간

- 소금 약간

- 설탕 약간

- 후춧가루 약간

- 우유 150ml

 

 

우유는 다시마 육수 대신 사용하는 것으로, 부드럽고 고소한 맛을 줍니다.

재료를 준비했다면, 다음과 같은 순서로 계란찜을 만들어 보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

[만드는 순서]

1. 달걀 3개를 깨서 그릇에 넣고 소금, 설탕, 후춧가루를 넣어 잘 풀어줍니다.

2. 대파는 얇게 썰어서 준비합니다.

3. 뚝배기에 우유를 붓고 중불로 끓여줍니다.

4. 우유가 팔팔 끓으면 달걀물을 조금씩 부어주면서 한 방향으로 계속 저어줍니다. 이때 달걀물이 밑바닥이나 옆면에 눌러붙지 않게 해야 합니다.

5. 달걀물이 몽글몽글하게 익으면 뚝배기에 맞는 뚜껑을 덮고 약불로 2~3분 정도 익혀줍니다.

6. 뚜껑을 열고 참기름과 깨소금을 뿌리고 대파를 얹어줍니다.

 

이렇게 하면 탱글탱글하고 맛있는 계란찜이 완성됩니다. 우유를 사용하면 다시마 육수보다 더 부드럽고 고소한 맛이 나며, 색깔도 하얗고 예쁩니다. 하지만 우유는 타기 쉬우므로, 저어주는 것을 잊지 마세요.

 

계란찜은 따뜻하게 바로 드시거나, 식혀서 냉장보관하셔도 됩니다. 다만 너무 오래 보관하면 식감이 떨어질 수 있으니, 가능하면 당일에 드시는 것이 좋습니다.

 

오늘은 계란찜 맛있게 만드는 방법에 대해 알려드렸습니다. 계란찜은 간단하면서도 맛있는 요리로, 언제든지 만들어 드실 수 있습니다. 집에서 쉽게 만들 수 있는 계란찜 레시피를 따라 해보세요.