반응형 전통음료5 감기와 빈혈에 좋은 음료 유자차 유자차는 한국의 전통 음료로, 유자청을 물에 타서 마시는 형태이다. 유자차는 감기, 소화불량, 입냄새 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있으며, 비타민 C와 항산화 성분이 풍부하다. 유자차의 역사는 조선 시대까지 거슬러 올라갈 수 있다. 유자차의 역사 유자는 원래 중국 남부에서 자생하던 과일로, 한국에는 고려 시대에 들어왔다고 추정된다. 조선 시대에는 지금의 전라남도, 경상남도, 제주도 일대에서 유자를 재배하였으며, 유자차와 유자화채 등 음료를 만들어 먹었다. 조선 시대의 문헌들에는 다양한 유자차의 조리법이 기록되어 있다. 1700년대의 《산림경제》에는 채썬 유자와 배를 꿀물에 넣어 잣을 띄우고, 잘 저민 유자의 껍질도 넣어 마시는 유자차 조리법이 기록되었다. 1830년의 《농정회요》에는 유자와 배를 채썰.. 2023. 7. 10. 오랜역사를 가진 한국의 전통음료 인삼차! 인삼차는 한국의 전통 음료로서 오랜 역사를 가지고 있습니다. 인삼은 고대부터 약용으로 사용되어 왔으며, 인삼차는 조선시대부터 궁중에서도 즐겨 마셨다고 합니다. 인삼차는 인삼의 효능을 그대로 담고 있어 건강에 많은 도움을 줍니다. 인삼차의 역사 인삼은 한국뿐만 아니라 중국, 일본 등 동아시아에서 널리 재배되는 식물입니다. 인삼은 두릅나무과에 속하는 여러해살이풀로, 5~6년이 지나야 귀한 약재로 쓰일 수 있습니다. 인삼은 고대부터 중요한 약재로 간주되어 왔으며, 동의보감에 따르면 인삼은 천하의 신약이라고 불렸습니다. 인삼차는 인삼을 물에 달여 만든 음료로, 조선시대부터 궁중에서도 자주 마셨다고 합니다. 조선왕조실록에 따르면, 세종대왕은 인삼차를 마시면서 정치를 했으며, 숙종대왕은 인삼차를 마시면서 병을 치료.. 2023. 7. 8. 전통음료 미숫가루 맛있게 만들어 먹는 방법 미숫가루는 한국의 전통 음료 중 하나로, 여러 가지 곡물을 가루로 만들어 물에 타서 마시는 음료입니다. 미숫가루는 잡곡 미수라고도 불리며, 찹쌀, 콩, 들깨, 율무, 참깨 등을 볶아 가루로 만들어 설탕물이나 꿀물에 타서 시원하게 마시는 여름철 음료로서 인기가 있습니다. 미숫가루는 건강에 좋은 효능 미숫가루에 들어있는 곡물은 식이섬유가 풍부하여 소화기능과 대장 활동을 도와주고 변비를 예방합니다. 또한, 율무와 깨는 피부 세포 생성에 도움을 주어 피부 건강에 좋습니다. 미숫가루는 단백질과 칼슘도 많이 함유하고 있어 근육과 뼈를 강화하고 성장에 필요한 영양소를 공급합니다. 미숫가루는 비타민과 미네랄도 다량 포함하고 있어 면역력을 높이고 항산화 작용을 합니다. 미숫가루를 만드는 방법 1. 재료를 준비합니다. 찹.. 2023. 6. 22. 수정과 맛있게 만들어 먹어보자! 수정과는 한국의 고유한 전통 음료로, 계피나 생강을 달인 물에 설탕 또는 꿀을 타서 차게 식힌 후 곶감, 잣 등의 건지를 띄운 것입니다. 본래 물에 담근 과자라는 뜻에서 붙여진 이름이며, 예전에는 궁중이나 양반집에서만 새해가 시작되는 정월에나 맛볼 수 있었던 고급 음료였습니다. 현대에 와서는 주로 식사를 마친 후 후식처럼 마시며, 시중에는 캔 제품으로 생산되어 판매되기도 합니다. 수정과의 주재료인 생강과 계피는 맵지만 은은한 단맛이 잘 어울리며, 그 안에 함유된 풍부한 영양성분들은 인체에 다양한 이점을 제공합니다. 수정과의 효능 1. 냉증 개선 : 수정과의 주재료인 생강과 계피, 후추는 기운이 따뜻한 대표적인 식재료입니다. 생강에는 매운맛을 내는 성분인 쇼가올, 진저롤이 풍부해 혈액순환 촉진에 따른 몸 .. 2023. 6. 21. 식혜에 대해 알아보고 맛있게 먹는 방법 식혜는 한국의 전통 음료로, 밥과 엿기름을 발효시켜 만듭니다. 식혜는 명절이나 더운 여름에 시원하고 달콤한 음료로 즐겨 마시며, 소화를 돕고 몸을 풀어주는 효능이 있습니다. 식혜의 장단점과 전기밥솥을 이용한 식혜 만드는 방법을 소개하겠습니다. 식혜의 장단점 식혜의 장점 - 소화촉진: 식혜는 천연 소화제라고 할 수 있습니다. 식혜의 주재료인 엿기름은 효소를 활성화시켜 소화를 돕고, 쌀은 식이섬유가 풍부하여 변비를 예방합니다. 또한 식혜에 들어있는 밥알은 씹으면서 침이 분비되어 소화를 촉진합니다 . - 영양공급: 식혜는 단백질, 탄수화물, 비타민 B1, B2, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소가 들어있습니다. 특히 보리씨앗을 발아시키면 영양성분과 당성분이 증가하고, 쌀을 발효시키면 미네랄과 아미노산이 늘어납니다.. 2023. 6. 21. 이전 1 다음 반응형
