반응형 슬로우베이킹1 발효빵의 모든 것｜천연효모로 만드는 건강한 사워도우 완전정복 🍞 발효빵의 모든 것｜천연효모로 만드는 건강한 빵의 세계갓 구운 빵에서 풍기는 고소한 향기, 쫄깃한 식감, 그리고 천천히 우러나는 깊은 풍미. 우리가 흔히 먹는 빵과는 다른 차원의 경험을 선사하는 것이 바로 발효빵입니다. 건강한 식생활, 슬로우푸드, 글루텐 소화 개선 등의 이유로 최근 다시 주목받고 있는 천연효모 발효빵의 세계에 대해 지금부터 깊이 있게 살펴볼게요! 📌 발효빵이란?발효빵은 천연 효모(사워도우) 또는 전통 발효 방식을 활용하여 만든 빵으로, 상업용 인스턴트 이스트 대신 시간과 미생물의 힘으로 숙성시킨 것이 특징이에요.발효빵의 기본 특징천연효모 사용: 포도, 밀가루, 과일 껍질 등에서 배양한 유익균장시간 숙성: 8시간~72시간까지도 가능복합적인 맛: 신맛 + 단맛 + 고소한 향의 조화소화.. 2025. 5. 23. 이전 1 다음 반응형
