반응형 인절미와 어울리는 음식1 한국의 전통적인 떡, 인절미 인절미는 찹쌀가루를 쪄서 절구에 찧은 뒤 찐 콩이나 깨가루 등을 고물로 묻혀 만드는 한국의 떡이다. 인절미는 맛있을 뿐만 아니라 소화가 잘되고 영양분도 풍부하다. 인절미의 역사 인절미는 오래 전부터 만들어 먹던 떡이지만, 인절미라는 이름은 조선시대 인조 때부터 붙여졌다고 한다. 이괄의 난으로 공주 공산성으로 피난을 간 인조에게 어떤 임씨 농부가 찰떡을 바쳤는데, 너무 맛있어서 인조는 신하들에게 "절미로구나, 이 떡 이름이 무엇이냐?"라고 물었다. 그런데 아무도 아는 사람이 없었다고 한다. 그래서 인조는 임씨의 성과 절미를 합쳐 임절미라고 지었다. 이후에 임절미가 발음하기 쉽게 인절미로 바뀌었다고 한다 . 인절미의 장단점 인절미는 찹쌀가루를 쪄서 만들기 때문에 쌀의 영양분을 그대로 담고 있다. 쌀은 탄수화.. 2023. 8. 14. 이전 1 다음 반응형