한국의 전통 과자, 약과
한국의 전통과자 약과의 역사 약과는 한국의 전통 과자 중 하나로, 곡물가루나 과일, 식용 가능한 뿌리나 잎에 꿀, 엿, 설탕 등으로 달콤하게 만든 것이다. 약과는 조과(造果)라고도 하며, 과정류(果飣類)로도 부른다. 약과는 주로 후식으로 먹거나, 정월, 통과의례, 명절, 잔치, 제향 등의 행사에서 제공되는 필수 음식이었다. 약과의 모양은 처음에는 대추, 밤, 배, 감, 물고기, 짐승 등의 모양이었으나 점차 변화하여 원형이나 다양한 패턴을 가진 것으로 발전했다. 한국의 전통과자 약과의 장단점 약과는 한국의 전통 과자로서 많은 장점이 있다. 첫째, 약과는 자연스러운 재료로 만들어져 건강에 좋다. 꿀이나 엿 같은 천연 감미료를 사용하여 인공적인 당분이나 화학 첨가물이 들어있지 않다. 또한 곡물가루나 과일 등은..
2023. 7. 24.