한국의 전통 과자, 약과
한국의 전통과자 약과의 역사 약과는 한국의 전통 과자 중 하나로, 곡물가루나 과일, 식용 가능한 뿌리나 잎에 꿀, 엿, 설탕 등으로 달콤하게 만든 것이다. 약과는 조과(造果)라고도 하며, 과정류(果飣類)로도 부른다. 약과는 주로 후식으로 먹거나, 정월, 통과의례, 명절, 잔치, 제향 등의 행사에서 제공되는 필수 음식이었다. 약과의 모양은 처음에는 대추, 밤, 배, 감, 물고기, 짐승 등의 모양이었으나 점차 변화하여 원형이나 다양한 패턴을 가진 것으로 발전했다. 한국의 전통과자 약과의 장단점 약과는 한국의 전통 과자로서 많은 장점이 있다. 첫째, 약과는 자연스러운 재료로 만들어져 건강에 좋다. 꿀이나 엿 같은 천연 감미료를 사용하여 인공적인 당분이나 화학 첨가물이 들어있지 않다. 또한 곡물가루나 과일 등은..
2023. 7. 24.
영양분을 그대로 담고 있어 건강에 좋은 음료, 대추차
대추차는 대추를 말린 후 물에 끓여서 만드는 차입니다. 대추는 고대부터 한방에서 보약으로 쓰이던 식물로, 피로회복, 면역력 강화, 혈액순환 촉진 등의 효능이 있습니다. 대추차는 대추의 영양분을 그대로 담고 있어 건강에 좋은 음료로 알려져 있습니다. 대추차의 역사 대추차의 역사는 매우 오래되었습니다. 고려시대에는 대추를 달인 물을 마시면 장수할 수 있다고 믿었고, 조선시대에는 왕실에서도 대추차를 즐겼습니다. 대추차는 한국뿐만 아니라 중국, 일본, 몽골 등에서도 전통적으로 마셨습니다. 특히 중국에서는 대추차를 '홍자차'라고 부르고, 여성들의 미용과 건강을 위해 자주 마셨습니다. 대추차의 장단점 대추차의 장점은 다음과 같습니다. - 대추에는 비타민 A, B, C 등이 풍부하게 들어 있어 피부 건강과 눈 건강에..
2023. 7. 21.
건강에 좋은 다양한 효능이 있는 매실차
매실차의 역사 매실차는 한국의 전통차 중 하나로, 매화나무의 열매인 매실을 이용하여 만드는 음료입니다. 매실은 5월 말에서 6월 중순에 초록색으로 익으며, 수분과 당질이 풍부하고, 말산, 시트르산, 석신산, 타타르산 등의 유기산이 함유되어 있습니다. 매실차는 청매나 오매로 만들 수 있는데, 청매는 잘 익은 매실을 씻어서 물기를 제거한 후, 병에 설탕과 함께 담아서 즙이 나올 때까지 발효시킨 것이고, 오매는 상처가 없는 청매를 저온으로 쪼여서 주름이 생길 때까지 말린 후, 따뜻하게 두어 검은색으로 변하게 한 것입니다. 물에 타서 꿀을 넣어 마시면 맛있는 매실차가 완성됩니다. 매실차의 역사는 오래되었습니다. 고려시대에는 매실을 약재로 사용하였고, 조선시대에는 매실을 담근 술인 막걸리나 소주를 즐겼습니다. 1..
2023. 7. 17.
